ご当地グルメはいかが

四日市のとんてき
本日は15時あがりなので、会社近くの久々に四日市名物?『とんてき』食べたいなぁ
ネットで調べてからレッツGo
なるほど・・勉強になったなぁ~とんてきの歌もあるんだ・・

とんてきは、単なる豚のステーキではなく、 分厚い豚肉をにんにくと一緒に濃い目のたれでソテーし、たっぷりのキャベツの千切りをそえ、 調理法や味付けは、お店によって実に千差万別で、三重県四日市市に根ざしたご当地グルメです。

全国で「とんてき」「トンテキ」「豚テキ」という料理が出てきていますが、 四日市で一般的に食べられている「とんてき」と全く違う味のものもあるそうです。
「四日市名物とんてき」とは、豚のロースを使い、分厚く切った肉を、ニンニクとラードで焼きあげ、 ソース味のタレがかかっているものを言います。
また、「こま焼き」「こま切れ」といったものも、「とんてき」の一部として考えられており、 細かく切ってあったり、肉質が違ったり、店によって違いますが、味が同じであれば、「とんてき」の一部といえるそうです。

いろいろ決まり事があるんだ・・

それでは行ってきま~す

とんてき情報サイトです⇒四日市とんてきマップ
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